記事の概要

記事ID	33_315
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	しゃくしご菜のおひたしと味噌あえ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	286
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しゃくしご菜の利用＼キャプション：〔下左から〕切り漬、大根入り切り漬、おひたし
地域区分	中国山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	体菜／砂糖：白砂糖／大豆：味噌／いり干し
調理法	ゆでもの・ひたしもの：野菜・山菜
ページ数(ポイント数)	1