記事の概要

記事ID	28_231
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	おみそ
サブタイトル	味噌や醤油など
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	谷口喜代子
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	宍粟郡千種町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	播磨山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	ねぎ／いり干し
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮／なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1