記事の概要

記事ID	46_159
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	小麦だご
サブタイトル	小麦、裸麦
年
開始ページ	119
執筆者／撮影者	大重ツユ
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	薩摩郡入来町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北薩摩（農耕士族）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／砂糖：黒砂糖／さつまいも：その他／あん
調理法	汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／ゆでもの・ひたしもの：だんご・まんじゅう・もち／だんご・まんじゅう類：まんじゅう／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1