記事の概要

記事ID	26_289
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――多彩な「ごはん」としての食べ方
サブタイトル
年
開始ページ	251
執筆者／撮影者	田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：久美浜町での基本食用素材（1年分）
地域区分	丹後平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3