記事の概要

記事ID	17_315
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	いしりの貝焼き
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	守田良子,浜崎やよい千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いしりの貝焼き（大根葉）と干し菜（右）
地域区分	能登山里（徳成）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	塩辛／大根：葉・乾燥／大根：葉・生／大根：生／なす
調理法	焼きもの：貝焼き
ページ数(ポイント数)	1