記事の概要

記事ID	38_475
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	魚島ずし
サブタイトル	魚島の晴れ食・行事食
年
開始ページ	334
執筆者／撮影者	薦田道子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡魚島村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	魚島の食
素材	すずき／れんこん／米：粒／大豆：凍み豆腐／酢／にんじん／たい／しいたけ／くろだい／かんぴょう／えび／えそ／あなご
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1