記事ID | 36_008 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | 「初もの食い」でのりきる浜仕事――鳴門海岸(浜屋)の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.13 |
執筆者/撮影者 | 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:塩田屋敷\キャプション:福永家住宅跡\タイトル:冬の昼飯\キャプション:(本文268ページ)\タイトル:秋祭りのごちそう\キャプション:(本文281ページ)\タイトル:いがい飯\タイトル:手長だこの関東炊き\キャプション:(本文293ページ)\タイトル:浜ぢしゃの白あえとおひたし\キャプション:(本文297ページ)\タイトル:浜焼き\キャプション:煮えたぎってどろどろの塩をかけてつくる。\タイトル:たいの浜焼きにはわかめを腹につめる\キャプション:(本文293ページ)\タイトル:茎わかめの酢のもの\タイトル:茎わかめのつくだ煮\タイトル:ぼらの煮魚\タイトル:いかの酢のもの |
地域区分 | 鳴門海岸(浜屋) |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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