記事の概要

記事ID	42_284
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	いかのかんぼこ
サブタイトル	その他の魚料理
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いかかんぼこ（4種）＼キャプション：左：色つき（赤）いかかんぼこ／右上：こぶ巻きのいかかんぼこ／右中：いかかんぼこ／右下：板つきのいかかんぼこ
地域区分	五島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いか／卵／大豆：豆腐／砂糖：赤砂糖／さつまいも：澱粉
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)	1