記事の概要

記事ID	01_018
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	つぎつぎとれる野菜、川をさかのぼるます、うぐい――日常の食生活
サブタイトル	夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	山口栄子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の朝食＼キャプション：上：煮豆、たくあん／中：油揚げのつけ焼き／下：麦飯、味噌汁（ねぎ、ささげ）＼タイトル：盛夏の小昼に出す大豆のどん（ばくだん）＼キャプション：左：黒大豆／右：青大豆＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：〔左から〕塩ますの焼き魚、なすの油炒め／中：焼き味噌／下：麦飯、味噌汁（ささげ、ねぎ）＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：上：ささげのあえもの、うぐいのすずめ焼き／中：漬物（キャベツ、きゅうり）／下：きび飯（米、麦、いなきび）、味噌汁（大根、ごしょいも、打ち豆、ささげ、揚げ玉）
地域区分	道東十勝の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6