記事ID | 05_032 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | あんぷらもち |
サブタイトル | あんぷら |
年 | |
開始ページ | 36 |
執筆者/撮影者 | 長崎京子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 男鹿市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あんぷらもちの食べ方\キャプション:あんぷらもち(左上)に醤油の実(左下)をつけて。(右上)黒砂糖をかけて。(右下)味噌汁に入れて煮る。\タイトル:あんぷらをつくる\キャプション:あんぷらをすりおろす。\タイトル:あんぷらをつくる\キャプション:すり鉢ですりつぶす。 |
地域区分 | 県央男鹿の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大豆:もろみ・ひしお・醤油の実/しょっつる/じゃがいも:いも |
調理法 | だんご・まんじゅう類:だんご |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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