記事ID | 46_081 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | もちを中心に材料をはりこんで――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す |
年 | |
開始ページ | 62 |
執筆者/撮影者 | 中村ヒサ 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 川辺郡笠沙町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:正月のごちそう\キャプション:左の重:いかの煮しめ、煮なます/右の重:かまぼこ、こぶ巻き、つけあげ、こが焼き、塩ぶりの焼きもの/からから(徳利):焼き酎 |
地域区分 | 南薩摩漁村の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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