記事ID | 24_008 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
三重の食事 | |
記事タイトル | 海の恵み豊かな御食つ国――志摩海岸の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.11 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:晴れの日に食べるさはち料理\タイトル:めっこの煮魚\タイトル:うつぼの煮つけ\タイトル:煮魚\キャプション:竹かごに入れて煮くずれを防ぐ。\タイトル:さんまのぬか漬\タイトル:ひじきと大豆の煮しめ\タイトル:あこや貝の貝柱の料理\キャプション:上左から:串焼き、酢味噌あえ/下左から:生、煮あえ\タイトル:さざえの白あえ\タイトル:かますのわたの塩辛(左)と、いかの塩辛\タイトル:あらめなの三杯酢\タイトル:あらめの手返し\キャプション:乾燥のための反転。 |
地域区分 | 志摩海岸の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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