記事の概要

記事ID	47_437
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	おーぬぷにぬする
サブタイトル	肉の料理、その他
年
開始ページ	283
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八重山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	豚：足／豚：足・あばら骨／ふだんそう／大根：生／にんじん／こんぶ
調理法	汁もの・なべもの：塩汁・潮汁
ページ数(ポイント数)	1