記事ID | 40_406 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | あさり貝のしらえ |
サブタイトル | あさり貝 |
年 | |
開始ページ | 318 |
執筆者/撮影者 | 宮本工 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 筑上郡椎田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:椎田の魚貝類\キャプション:上から時計回りに:がざみ(わたりがに)、いしがに、稚びら、しゃこ、べかご、赤えび/中左から:きぬ貝、赤貝、あさり、あみ、かき |
地域区分 | 豊前漁村の食 |
内容区分 | 海産物の利用法 |
素材 | あさり/大豆:豆腐 |
調理法 | あえもの・酢のもの:白あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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