記事ID | 31_116 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 31 |
鳥取の食事 | |
記事タイトル | あごの刺身、あごちくわ |
サブタイトル | あご料理が多彩な夏 |
年 | |
開始ページ | 83 |
執筆者/撮影者 | 伊吹詮子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鳥取県 |
地域2 | 鳥取市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あごの刺身 |
地域区分 | 城下町鳥取の食 |
内容区分 | 鳥取市周辺の季節ごとの食べもの |
素材 | 【あごの刺身】とびうお/ねぎ/しょうが【あごちくわ】とびうお |
調理法 | 【あごの刺身】生で食べる魚貝類の料理:刺身【あごちくわ】練りもの:かまぼこ・ちくわ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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