記事ID | 46_204 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | 三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み |
年 | |
開始ページ | 150 |
執筆者/撮影者 | 村岡多津 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 姶良郡栗野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:花見弁当\キャプション:たかな漬のにぎり飯、ごまのにぎり飯、がね(てんぷら)、煮しめ(たけのこ、しいたけ、こんぶ、切干し大根、こんにゃく、にんじん、ごぼう、ぜんまい、揚げおかべ、せしから)\タイトル:鶏を使ったごちそう\キャプション:煮つけ、混ぜごはん、かしわの刺身、そうめんの吸いもの/膳外は焼酎の入ったからから |
地域区分 | 霧島山麓の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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