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『農業技術大系』野菜編 第6巻 基+57〜基+59(ページ数:3)

セルリー>基礎編>生育のステージと生理,生態

VI 貯蔵の生理

開始ページ: 基+57

執筆者: 加藤徹

執筆者所属: 高知大学農学部

備 考: 執筆年 1972年

記事ID: y0600920



見出し

 1.貯蔵中の変化 ・・・〔1〕
  (1) 呼吸の変化
  (2) 水分の変化
 2.貯蔵の外的条件 ・・・〔2〕
 3.貯蔵の内的条件

キャプション

第28表 貯蔵に伴う新鮮重の減少
   キーワード:ユタ52‐70\コーネル19
第50図 セルリーの21℃貯蔵時の吸収
   キーワード:呼吸量\ベンジルアデニン
第29表 品質に及ぼす貯蔵温度とその期間との影響
   キーワード:コーネル19\ユタ52‐70
第30表 セルリーの冷蔵適温,適湿度と貯蔵期間
第31表 セルリー(解体した大きい葉)を1℃で冷蔵したときの包装法と商品生命
   キーワード:無孔ポリエチレン\有孔ポリエチレン\無孔ビニロン