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●ヒルとニンニクの語源●ニンニクと古代史の世界●薬としてのニンニク◎「害について」○「医心方」○「和漢三才図会」◎「ニンニク灸、塗布薬、薬湯」●青森ものは梁山系、香川ものは陽山系？●産地を訪ねて●将来の展望