記事の概要
| 記事ID | C200803_005 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | 特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | それは娘の味覚の立て直しからはじまった 学校給食の完全米飯化と〈味覚の共同体〉づくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2008年03月号 |
| 開始ページ | 20 |
| 執筆者 | 渡辺さおり |
| 執筆者所属 | 滋賀県栗東市 Paddy代表・管理栄養士 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●子育てのなかで陥った味覚の「落とし穴」――砂糖・油脂の常習性●ごはんとみそ汁で子どもの味覚は立て直せる●学校給食の完全米飯化“まいどごはん”への道●地域に根ざした食文化で〈味覚の共同体〉をつくる |
| キャプション | 渡辺さおり／わが家の夕食。和食が大好きな娘と息子／学校給食の完全米飯化で、魚のメニューが多くなった／「子どもと食べる京おばんざい」の開催実績（2001～2007）／老舗店の「フナずし」。その独特の臭いで知られる滋賀を代表する郷土食 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200803_005 |
| ページ数(ポイント数) | 6 |