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記事の概要



『季刊地域』2015年冬号(No.20) 52ページ〜53ページ(ページ数:2)

タイトル

米価下落に反撃開始! お米の流通読本2015

米はご飯用だけじゃない編

普通の米と同じ感覚でつくれる 加工用米

執筆者・取材対象:

編集部/河本徹朗(イラスト)



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見出し

●加工用米とは?●多くは清酒、加工米飯用へ●加工用米をつくるといくらになるか?●流通と契約のしくみ

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