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『現代農業』1996年12月号 60ページ〜64ページ(ページ数:5)

特集:発酵食品「納豆」の元気をいただく

タイトル

楽しくつくる、売る、食べる

大人気! ワラだけの力でつくるでっかいつとっこ納豆

育苗器で保温、冷凍して1年中楽しむ

執筆者・取材対象: 編集部菊池よしえ

地 域: 茨城県下館市



見出し

●菌を使ったら、おもしろくないでしょ●納豆つくりはまずワラとりから●豆は薪で煮たほうがうまい●夏の農繁期にピッタリの干し納豆●冷凍納豆で1年中食べる