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記事IDP011332z
作品種別食品加工総覧
巻第1巻
巻名総説／地域・経営戦略と制度活用
記事タイトル［食品加工の現代的意義と展開手法］ 大分県竹田市九重野地区：農産加工でさらに勢いづく集落協定先駆けのむら
サブタイトル加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
年
開始ページ101
執筆者佐藤弘
執筆者所属西日本新聞社
地域１
地域２大分県竹田市九重野地区
現地域
地域コード
見出し　　連携のねらい，特徴
　　　　●集落営農で農地の保全
　　　　●加工・販売活動に直接支払制度を活用
　　連携主体・地域の現状
　　　　●転作作物の加工を担う若葉会
　　　　●グループ間の技術交流を図る農産加工協議会
　　　　●地域マネジャーを務める農業公社
　　　　●空洞化に悩む商店街
　　連携の展開手法
　　　　●転作ソバの加工・販売をめぐる連携
　　　　●まちづくり会社も発足
　　　　●休耕田を生かし紫草の特産化をすすめる
　　　　●むらとまちに共通する課題の共有
　　今後の課題
キャプション写真1　谷ごと牧場
図1　九重野地区「谷ごと農場」のイメージ図
表1　谷ごと農場と他の営農形式との比較
　　　キーワード：受委託作業／集落営農／谷ごと農場
図2　竹田市九重野地区の農地利用の推移（耕地利用率，％）
写真2　九重野を象徴する「円形分水」
写真3　ほたる加工組合による酒まんじゅうづくり
図3　農産加工協議会の組織・運営体制
表2　竹田市農産加工協議会一覧表
表3　加工協議会で扱う加工品
写真4　まちとむらの連携を生み出すきっかけとなっ
素材共通編
加工品執筆年　2001年
ページ数(ポイント数)8