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記事IDP0230009
作品種別食品加工総覧
第2巻
巻名販売戦略/生産・経営管理
記事タイトル[販売戦略の事例] 漬物
サブタイトル「安心・安全の家庭の味」へのこだわりをベースに商談会などを生かして販路開拓
開始ページ521
執筆者内藤由美子
執筆者所属小川漬物研究所
地域1
地域2新潟県越路町
現地域
地域コード
見出し  ●これまでの歩み
    〔くず米を利用したこうじづくりから始まった加工への取組み〕
    〔加工場建設から有限会社設立へ〕
    〔新加工場建設と現況〕
  ●商品のコンセプト
  ●加工品づくり
    〔つくり方〕
    〔味〕
    〔主原料〕
    〔副素材〕
  ●ネーミング
  ●包装デザイン
  ●価格決め
  ●販売ルート
    〔総合生協との出会い〕
    〔通販会社「ニッカイ」との取引き〕
    〔商談会を通じての販路の広がり〕
    〔新商品開拓と販売方法〕
  ●広告・宣伝のしかた
    〔イベントでの販売〕
    〔メディアの活用〕
  ●今後の課題
キャプション収穫されたラッキョウを前に左端が著者
表1 商品のあらまし
写真1 収穫されたダイコンを洗う
写真2 ドリーム岩塚の加工品
表2 ドリーム岩塚の漬物商品
写真3 贈答用品の箱入り詰合わせ
写真4 包装デザインの変更
写真5 プラカードの商品説明
素材共通編
加工品執筆年 2003年
ページ数(ポイント数)9