記事の概要

記事ID	05_083
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	野菜を売って買う、まぐろの頭、すじこ――日常の食生活
サブタイトル	夏――さなぶりからお盆まで
年
開始ページ	71
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の朝食＼キャプション：膳内：いそがきのおひたしと大根おろし、ごはん、よさくまめの味噌汁／膳外：きゅうり漬、梅漬＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：膳内：〔上〕貝焼き（なす、みず、きゅうり、塩くじら、えびの塩辛で味つけする）、〔下〕ごはん、冷や汁（きゅうり、しその葉、味噌）／膳外：なす漬
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2