記事の概要

記事ID	19_222
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	粕漬
サブタイトル	こうこ
年
開始ページ	175
執筆者／撮影者	早川智美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：粕漬
地域区分	富士川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	酒粕／酒：焼酎／塩／なす／きゅうり／うり
調理法	漬物：粕漬け・奈良漬け
ページ数(ポイント数)	2