記事の概要

記事ID	17_148
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	うりの粕漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	中島康雄,吉田恵子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	松任市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	加賀平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	うり／酒粕／塩
調理法	漬物：粕漬け・奈良漬け
ページ数(ポイント数)	1