記事の概要

記事ID	16_275
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	粕漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	藤塚由紀子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすびときゅうりの粕漬
地域区分	富山周辺の食
内容区分	伝承される味覚
素材	なす／酒粕／塩／うり／きゅうり
調理法	漬物：粕漬け・奈良漬け
ページ数(ポイント数)	2