記事の概要

『季刊地域』2016年春号（No.25）　8ページ〜13ページ（ページ数：6）

タイトル

集落営農が「麦から育てるパン屋」開業

農事組合法人アグリ平泉・きんいろぱん屋

執筆者・取材対象：

編集部／奥山淳志（撮影）・佐々木正／青木由美子

地域：

岩手県平泉町

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見出し

●小麦つくってるんだから、パン屋までやりたかった◎販売まで責任が持てる法人にしたい◎田舎のパン需要は意外にある◎幻のコユキコムギを復活●田舎でパン屋、地元ファンをつかむまで◎手間をかけるから、愛おしいパンになる◎田舎の人は軟らかいパンが好き？◎地元食材で個性的なパンが続々誕生◎夕方は訪問販売

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