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●「摘心栽培」「長果枝栽培」どっちがいいの？●3つのナシづくり◎多くの長果枝利用◎長谷川さんの摘心栽培◎宮田さんの長果枝栽培●2人に共通する樹の「力」●樹がもつ「力」を生かす摘心―「新梢移動」で先端を強化●冬と夏の両輪で樹勢調節をする時代●「豊水」はおいしくなる、「あきづき」には欠かせない