| 記事ID | C200803_007 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | 特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 〈ぬか床養子縁組〉から〈給食への供給〉まで 漬け物がつなぐ人と人、受け継がれる〈ふるさとの味覚〉 |
| 下位サブタイトル | ――福岡県築上町「町民つけもの博覧会・つけもの講習会」が面白い |
| 年・月 | 2008年03月号 |
| 開始ページ | 28 |
| 執筆者 | 森千鶴子 |
| 執筆者所属 | 森の新聞社 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●今こそ、昔の食卓に学ぶべき！ 気づいた保健師が立ち上がる●合併直後、産業課が持ちかけた「漬け物コンテスト」●漬け物談義から生まれたユニーク企画ぬか床養子縁組●二年目は出品者を先生にふるさとの味をじっくり伝える講習会を●持ち寄るだけでなく、色とりどりの漬け物が二〇〇種類。築上町・町民つけもの博覧会●「子どもは漬け物が嫌い」はウソ。おふくろの味は、何よりおいしい●学校給食に、お母さんの漬け物を |
| キャプション | プロジェクトのリーダー、保健師の西岡定美さん。持ち寄りの漬け物を一皿ずつていねいに紹介する／篠田初美さんの50年のぬか床を前に話をきく行橋高校2年生（当時）の内田はるひさん／中江さんのぬか床を分けてもらった神さんのぬか床日記／篠原初美さんのぬか漬けの数々。ゆで卵のぬか漬け、いわしのぬか味噌炊きなども／つけもの博覧会にずらりと並んだ漬物は100皿200種／ぬか床長寿自慢のコーナー。左から30歳、50歳、100歳のぬか床／養子縁組ではじめてぬか漬けをつけた親子の展示コーナー。ぬか床と日記、漬物があわせて飾られ |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200803_007 |
| ページ数(ポイント数) | 10 |
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