記事の概要

記事ID	31_202
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	おおばがらしの漬物
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	舩橋睦子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	因幡山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2