記事の概要

記事ID	20_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	開田かぶの漬物
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	85
執筆者／撮影者	和木かね子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：開田かぶの漬物
地域区分	木曽の食
内容区分	伝承される味覚
素材	かぶ／米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1