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『現代農業』1998年9月号　98ページ～100ページ（ページ数：3）

タイトル

農書「漬物塩嘉言」を読んで（1）

村の直売所に江戸漬物コーナーをつくろう

執筆者・取材対象： 針塚藤重

見出し

●漬物の発酵の妙●21世紀的漬物●村の直売所につくろう「江戸時代の漬物コーナー」●漬物を添えてご飯をもう1杯食べよう

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