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記事ID02_103
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル味噌粕大根
サブタイトル漬物――漬物小屋にぎっしり並ぶ樽
開始ページ72
執筆者/撮影者高橋みちよ
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分津軽の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/大豆:味噌/酒粕
調理法漬物:粕漬け・奈良漬け/漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1