見出し

　　(1)　香りの評価方法開発の必要性　・・・〔1〕
　　(2)　香りの官能評価
　　　(1)評価用語の選出と評価基準
　　　(2)評価結果の信頼性　・・・〔2〕
　　　(3)香りの不安定性の把握
　　　(4)今後の検討課題
　　(3)　においセンサーシステム　・・・〔4〕
　　　(1)センサーシステムの特徴
　　　(2)生花の香り識別への応用　・・・〔5〕
　　　(3)香りの強さの識別
　　(4)　今後の課題　・・・〔6〕

キャプション

第1表　花の香りの官能評価用語（両極尺度）＊
第2表　官能評価に使用した花および官能評価状況（1993〜1994）
　　　キーワード：サンプルコード＼慣用名‘品種名’＼学名
第1図　多次元尺度法により得られた1993〜1994年に用いた花の香りの布置および評価用語のベクトル表現
第2図　においセンサーシステム
第3図　センサーデータの正準判別分析二次元配置
　　　キーワード：ブッドレア＼ラベンダー＼コクチナシ＼ヤマユリ＼タツタナデシコ＼キンギョソウ＼ドイツスズラン＼スイートピー＼ムスカリ＼レウココリネ