記事の概要
| 記事ID | S200311_010 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 保存食から地域が見える |
| 上位サブタイトル | 台所たんけん つくって学ぶ |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | おなじみの乾物がまったく新しい食材に |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2003年11月号 |
| 開始ページ | 30 |
| 執筆者 | 奥薗壽子 |
| 執筆者所属 | 家庭料理研究家 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●とっておきの私のおやつ―お麩●生でかじって「甘さ」にびっくり―切干し大根●わらび餅感覚のデザートも―高野豆腐●カリカリのスナックに変身―かんぴょう |
| キャプション | ふのピザのつくり方／マーボー高野のつくり方 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |