記事の概要

記事ID	P12525zz
作品種別	食品加工総覧
巻	第12巻
巻名	畜産，昆虫，水産，非食品資源
記事タイトル	［ヤマザクラ］
サブタイトル
年
開始ページ	923
執筆者	横山敏孝
執筆者所属	財団法人林業科学技術振興所
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	加工の歴史，動向と農村加工　日本での加工　農村加工のねらい加工特性・加工用途　加工特性と加工用途　　　　●花の利用　　　　●葉の利用　　　　●幹（材）の利用　　　　●樹皮の利用　　　　●草木染　機能性と加工・利用　特徴的な加工品と加工方法種類・品種の加工特性と加工用途栽培の留意点と副産物の利用　加工からみた栽培，調製の留意点
キャプション	表1　日本に分布あるいは栽培される主なサクラ写真1　オオヤマザクラの花表1　ヤマザクラなどのサクラの利用法写真1　園芸品種‘関山’の花写真2　標本または装飾用のサクラの花のアクリル樹脂包埋写真3　オオヤマザクラの樹皮写真4　樺細工の丸盆，菓子皿，茶筒図1　樺細工用桜皮の準備工程
素材	素材編
加工品	執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)	5