『現代農業』1997年1月号 297ページ~302ページ(ページ数:6)
タイトル
畜産農家の夢が実現! わが家の家畜を自分で販売
放し飼い「しゃも地鶏」を竪穴式食堂「地鶏庵」でいざ料理
執筆者・取材対象:
東山誠
地域:
広島県豊栄町
見出し
●養豚農場からの転身!●日本一美味しい地鶏農場をめざして●一つ目の幸運!「しゃも地鶏」との出会い●二つ目の幸運!「懐かしい普及員」との再会●三つ目の幸運! 宮地さん「ゴールデンバニラ」を開発●食堂の「地鶏庵」は竪穴式、お客さんとの対話を大切に
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