記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』1996年4月号 98ページ〜100ページ(ページ数:3)

タイトル

座敷で本格農産加工(7)

酵素パワーでピューレーをつくる

執筆者・取材対象: 石野十郎



見出し

●酵素剤の効果・安全性●準備する原材料、器具、容器●トマトピューレーつくりの手順●ニンジンピューレーつくりの手順