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『現代農業』2010年12月号　330ページ～331ページ（ページ数：2）

タイトル

食べて減らすシカの害

かめばかむほどうまい　シカ肉ジャーキー

執筆者・取材対象： 岡村有人

地域： 高知県四万十市

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見出し

●シカ肉には鰹より濃厚なうまみあり●すべて地元で手に入る材料で作った

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