『現代農業』1998年11月号　11ページ～13ページ（ページ数：3）

タイトル

ダイズ　豆腐で　オカラも活かして　健康を届ける

執筆者・取材対象： 編集部／宇佐美卓哉（撮影）／赤松富仁（撮影） ・仁藤商店／ファミリー食品

地域： 山形県山形市／長野県喬木村