記事の概要
| 記事ID | K198708_004 |
| 作品種別 | 自然教育活動 |
| 特集タイトル | 社会科教育活性化のために 食生活の教材開発 |
| 上位サブタイトル | I 大都市の例 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 東京都大泉小学校での実験風景 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 1987年08月号 |
| 開始ページ | 7 |
| 執筆者 | 石橋昌雄 |
| 執筆者所属 | 東京都練馬区立大泉小学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●1 はっとうづくりをしたのは……●2 意外に少ない手づくりの味●3 「はっとう」を打ってみよう！◎（1） 粉の違いが味に出る？◎（2）いいかげんがむずかしい、水かげんとねり具合◎（3）汗だくののばす、切る●4 家庭の味で食べくらべ●5 ぼくのわたしの「はっとう」自まん●6 ディスカバー「伝統食・地域食」●7 はっとうづくりから得られるもの |
| キャプション | 手づくりって少ないなあ！／「はっとうづくり」単元相関表（6時間扱い）／ぼくの家では……／はっとうをのばす／押し棒でのばす／そして切る／2つの小麦粉を見る、さわる、なめる／すりこぎボール／〈はっとうつくりの授業〉（1）食塩水をつくる／（2）水をまぜる／（3）こねるってむずかしい／（4）こねるのが上手な子どももいる／（5）布につつんでねかす／どうして足でふむのかなあ？／ぐいっと力を入れてのばす／（8）こわごわほうちょうをもって切る／（9）やっとできた「はっとう」／はっとうづくり〔ゆめっこファミリーカード〕／（1）のばした生地 （2）たたむ （3）切る／はっとうづくり〔親子ふれ合いカード〕／〈家庭の味で食べる〉（1）ゆでる／（2）味付けして食べる／（3）友だちと食べくらべる／むかしのあじの手作りはっとうどうぞ！／むかしからの食べもの／手打ちうどんのつくり方 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | 親記事 |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 22 |