記事の概要

記事ID	02_388
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	浜小屋での千本突っつき、へらがにのごろ煮――日常の食生活
サブタイトル	秋――魚粕干しと漬物づくり、楽しみな「女しろ」
年
開始ページ	271
執筆者／撮影者	上田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：自給畑の食用菊＼キャプション：菊は、秋の味覚の一つ。色と味と香りのよい「阿房宮」をつくる。干し菊にして保存し、年中食べる。＼タイトル：へらがにのごろ煮
地域区分	南部〈八戸〉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5