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『現代農業』1995年1月号 88ページ〜93ページ(ページ数:6)

タイトル

自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(1)

わが家の自慢料理「おにかけうどん」は野菜の具がたっぷり

執筆者・取材対象: 小林かつ江



見出し

●暖冬の予感●1粒の米、1株の菜っぱを大切に、ていねいに生きてみたい●こだわりの野菜畑●気軽に、体にいい、珍しい野菜をつくりたい●毎年欠かさずつくる「おにかけうどん」に使う野菜●涙を流しながら食べてくれたおにかけうどん●おにかけうどんのつくり方