『現代農業』2007年10月号 142ページ～147ページ（ページ数：6）
タイトル
やってみました！ 手作り酵母・酵素液
酵素液の達人が指南 酵素液は有機の還元資材だ！
執筆者・取材対象：
編集部
・川原田憲夫
地域：
三重県津市
見出し
●酵素には持続的な還元力がある●酵素は作物に吸収されている？●生のカルシウムが効くカキ殻●伸ばすタケノコ、血が効く？魚介●酵素は鉄の還元力を持続させる
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