記事の概要

記事ID	18_312
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り
年
開始ページ	216
執筆者／撮影者	小林一男千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の膳＼キャプション：上：こぶ巻き、煮しめ（ちくわ、大根、にんじん、田芋）／中：煮豆、にしんのすし／下：雑煮（頭いも、大根、黒砂糖）、ごまめ
地域区分	若狭中山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5