見出し

●品質の概念－安全性と旨さと外見の良さ●品質向上対策資材の歴史的背景◎チッソ吸収の抑制◎微量要素の葉面散布、ホルモン剤◎有機の葉面散布剤、ボカシ肥◎土壌管理資材－粘土、炭など◎微生物資材●発酵合成型土壌では多収と高品質が両立●良品多収のからくり●使用する有機質の種類が品質を決める