見出し

●「米が余っている？」わが村では米不足です◎農協婦人部の仕出し料理が発端だった◎エッ！　1軒に必要な米2t？●こうじが働けば、そこはもう健康食の世界◎こうじは魚や果実を米になじませる……「いいずし」◎ピリッとした味の「なっつ（しょうゆの実）」◎食べものの質を高める「三五八床」●米健康食の知恵は村の中にあり◎肉も骨も丸ごと食べる「もろみ汁」◎捨てるものに命を吹きこんだもろみ●まずは村の中に米料理復活の動きを◎米は今の2倍でも足りない！