| 記事ID | C200906_008 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | 特集 「地場産学校給食」先進地に学ぶ みんなが喜ぶ「食材供給体制」つくり――生産者・納入業者・学校の思い出をつなぐ |
| 上位サブタイトル | 埼玉県 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 給食会が地場産給食をバックアップ！ 地場産物と調理現場の声を活かした食品開発 |
| 下位サブタイトル | 埼玉県学校給食会の実践から |
| 年・月 | 2009年06月号 |
| 開始ページ | 32 |
| 執筆者 | 西村良平 |
| 執筆者所属 | 地域資源研究会 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●全国にさきがけて県産米、県産小麦を給食に活用●県産大豆を使った調味料を開発●生産量全国一位のホウレンソウ、コマツナの供給●二〇〇九年の新製品～新品種「彩のかがやき」の米粉とサトイモが大活躍！～●食育への貢献と「地消地産」に向けて |
| キャプション | （財）埼玉県学校給食会。1956年に設立。設立時は外国産小麦と脱脂粉乳の取り扱いが主であったが、1967年には麺類（ソフトスパゲッティなど）、1976年には米飯の供給を開始した。1974年からは副食の取り扱いにも力を入れている／2009年4月の展示会のようす。県内4ブロックごとの学校給食関係者を招いて行なわれる。学校給食には民間の業者も多数参入しているため、新製品を披露する年度初めの展示会には特に力が入る／県内産大豆を使用したみそ／冷凍コマツナ／米粉入りナン／米粉めん（サンプル品）／里いもの包子／米粉蒸しパン／給食会が発行しているパンフレット |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200906_008 |
| ページ数(ポイント数) | 8 |
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