| 記事ID | C200209_004 |
| 作品種別 | 食文化活動 |
| 特集タイトル | 「地産地消」の学校給食実践事例集 |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | ホカホカご飯なら給食が残らない 家庭用炊飯器の利用から始まった南国市の給食革命 |
| 下位サブタイトル | ――高知県 南国市教育委員会の実践から |
| 年・月 | 2002年09月号 |
| 開始ページ | 12 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農山漁村文化協会 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | 高知県南国市教育委員会 |
| 地域２ | 高知県 |
| 現地域 | |
| 見出し | ●●地元のお米を食べさせたい！●●農業委員会もＪＡも“同志”●●自校炊飯の決めては家庭用炊飯器●●大事なのは炊き立てのホカホカご飯●●だれがどこでつくったかわかるお米●●地域の農産物を使った給食用食品の開発●●みそだけでなくしょうゆも●●野菜は栄養職員自らが地元の直販所で買いつける●●各学校の個性があふれる地産地消の「もみじ弁当」●●地産地消の学校給食を県も後押し●●学校給食から始まる地域づくり |
| キャプション | 「これからの給食は自分たちでつくりあげていくものです」と南国市教育長の西森善郎さん／地元産自主流通米を学校給食へ導入する仕組み（『南国市の学校給食』より）／給食室の横にクラス分の炊飯器がおかれています／南国市の家庭用電気炊飯器を使った自校炊飯／あたたかいご飯だから残食もゼロに／「十市のすももちゃん」（奥）と「まほろばグレープフルーツ」（手前）／南国市学校給食御用達のしょうゆ、試作品第一号。教育長室に鎮座しています／南国市でつくった「もみじ弁当メニュー集」。各学校のお弁当を紹介／学校教育課の課長、西尾洋之さん「食や農の教育は地域の人づくりにもつながるんです」／甲藤温子さん。今年度から大篠小学校教頭に |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | 親記事 |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 10 |
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